1 июня в России стартовал проект по добровольной маркировке продуктов питания цветами светофора - красным, желтым, зеленым. Как сообщает Роспотребнадзор, добровольная маркировка не коснется ряда кондитерских изделий, сладких напитков и некоторых других групп товаров.
Эти продукты питания уже находятся в красной зоне, и это понятно потребителю, пояснили специалисты ведомства. Шоколадные конфеты, карамель, ирис, драже, халва, мармелад, восточные сладости, жевательная резинка, безе, нуга, безалкогольные напитки с подсластителями не будут иметь такой маркировки. А также бутилированная питьевая и минеральная вода, как имеющая «природный или заданный химический состав», сообщает Роспотребнадзор.
Приготовленные по традиционным технологиям твердые, полутвердые и мягкие сыры, кроме рассольных, не будут маркированы, так как имеют в своем составе заведомо высокое содержание жира и соли.
Маркировка "Светофор" также не затронет пищевые добавки, ароматизаторы, специи, дрожжи, а также продукцию с простым составом - сахар-рафинад, растительное и сливочное масло, шпик, сало и другие.
Красный цвет маркировки предназначен для продуктов с высоким содержанием соли, сахара и жирных кислот, желтый - для продуктов со средним содержанием этих веществ, зеленый - с низким.
Такая инициатива особенно важна, учитывая возросшие темпы роста ожирения населения, особенно угрожающе выглядит статистика по росту ожирения у мужчин и детскому ожирению. Ожирение является доказанным фактором риска сердечно – сосудистых заболеваний, занимающих первое место среди причин смертности в мире
Ожидается, что маркировка сможет помочь потребителям лучше ориентироваться в многообразии продуктов питания, представленных на полках магазинов, и будет способствовать выбору более здоровой пищи.
Текст: Мерцалова Н.С.
